石川の郷土料理

能登のふぐの子漬け 「江戸の卑賤の者、河豚を銕砲といふは、あたれば即命を失ふとの意なるべし」【梅園日記】 鉄砲の玉に当たれば落命するので、恐怖心から「てっぽう」と呼んだのか、それとも当時の種子島銃の命中率が低いことから「めったに当たるもんじ...