福岡の郷土料理

筑前煮沖縄から九州と北上して料理をみてきたんですが、ここで面白い事に気がつきます。福岡を代表する料理といえば上にあげた品よりも『筑前煮』ではないでしょうか。少なくとも料理に携る頻度が高い日本人にとっては間違いなく筑前煮だと思います。この筑前...