九州・沖縄の料理や食材 長崎県『長崎料理』 和食の玄関長崎の料理 長崎のイメージは「九州の横浜」でしょうかね。時代は様変わりしましたけども、昔は確かにそうだった気がします。 「文明開化」外国への扉って事では横浜よりも先行してますし、当然料理にもそれが色濃く反映しています。 長崎の魚 ... 九州・沖縄の料理や食材