大分の郷土料理

あつ飯、関さば・関あじ、とり天、がん汁大分県は有数の温泉国でもあり、伊予灘と日向灘に接した位置にあり抜群の好漁場を持っていますので、食に関しても全国的に有名なものが多いです。別府温泉や由布院温泉では当然料理人が多数腕をふるっている訳ですし、...