静岡の郷土料理

浜松の天然うなぎ「今は天然鰻より養殖ウナギの方が美味い」こういうふうに仰る方が増えました。鰻養殖の技術の進歩などを背景にしているのでしょう。しかし、おそらくは「天然鰻より・・」と言いながら、秋口の天然鰻を食べた経験が無いのだろうと思います。...