蕎麦道具

蕎麦打ち道具

蕎麦用石臼

蕎麦の製粉に石臼が良いと言われるのは、機械製粉だと熱によって蕎麦の風味が飛んでしまうのに比べ、石臼で手挽きすると香りがしっかり残るからです。

蕎麦用石臼

ふるい

ふるい

こね鉢

こね鉢

のし板

のし板

めん台

めん台

そば粉用刷毛

そば粉用刷毛

めん棒

めん棒

クルミ油

クルミ油

こま板

こま板

蕎麦切り包丁

蕎麦切り包丁

麺切り台

麺切り台

そば舟

そば舟

そば釜

そば釜

そば揚げ

そば揚げ