花一輪
港横浜の高層ホテルの中のバーで友人がバーテンをしてるんですが、そこでターキーのボトルを抱えてチビチビやってたんですよ。そうしましたら、「はいこれ」
黙って出されたのがしゃれたグラスに大吟醸、その中に菊の花びらが浮いてます。
ちょっと意味が分からずに、友と数秒にらめっこ。
「なんだい、これ？」
「だって今日は9月9日でしょ！」
「いつだったかそっちの店で出してくれたじゃん、忘れたの！？」
瞬間「あー」でした。
自分でもお客に出す品ですけども、いきなりショットバーで出されるなんて想像もしてなかったのでちょいと驚きました。
重陽と菊酒
ずいぶんすたれてしまった感じですが、9月9日は重陽（ちょうよう）。
陰暦ですから現在の10月9日ですか。
菊の季節になりますので、【菊の節句】ともいいます。五節句の一つですが、他の節句にくらべ、影が少々薄くなっています。季節感のズレなどが原因でしょう。
陰陽思想が根でしょうけども、昔から奇数はめでたいとされてまして、陽の極が2つ重なる9月9日はめでたい節句になるんです。
菊は古来から薬用に使われていまして、邪気を払い長寿を願ってこの日は菊の花を飾ったり【菊酒】を飲んだりしました。
食用菊と菊花料理
料理としては重箱詰めの「おせち」があります。
「御節料理」っていうのは節句に作るもので、正月だけのものではないんですね。しかし今はもう正月料理に限定された感があります。
おせちは作るのが難儀としましても、節句にちなんだ菊花料理などでも、なかなか雰囲気が出るものですよね。
食用菊は独特の甘みと香りが特徴。
刺し身のあしらいによく使う小菊。
干し菊は便利です。主に酢の物椀物
大輪の花をつける延命楽と阿房宮があります。
阿房宮は黄色です。山形産が多いですね。
延命楽は「もってのほか（もって菊）」と「かきのもと」これはうす紫色。
『阿房宮』は当然不老長寿願望で有名な秦の始皇帝にちなむ名ですし、重陽の宴ですが、周の穆（ぼく）王時代から８００年あまり経ってもなお少年の童顔であったという慈童が、魏の文帝に仙術を授けたのが始まりらしく、慈童は不老不死の長寿を菊から得た事にちなんで、文帝はこの日を花の盃としたのが事始。遣隋・遣唐使たちからこれが日本に伝わったといいます。
菊の花と長寿への願いはそれだけ密接だって事ですね。
『延命楽』と言う言葉も、それに沿って付いたものでしょう。
彼岸花
彼岸花（曼珠沙華）は、言うまでもなく有毒植物。
故に毒を嫌う動物を避ける為に、墓地などに植えられます。
水にさらすと毒が抜けると云われまして、昔飢饉があった時など、食用にしたとありますが（澱粉が多いから）、毒抜きが足らずに中毒者が続出してます。
間違っても口にするべきではありません。比較的よく見かける花ですので、子供さんをお持ちの方は注意して下さい。
日本では不吉な存在として忌み嫌われる傾向がありまして、当然和食で使うこともまずありません。飾りに使うのもいけません。
しかし、おいらはこの花が嫌いではありません。寧ろ好きです。
個人的な思い出を書いても仕方ありませんので省きますが、懐かしい気持ちになるからです。可愛い花も愛らしくて結構なもんですけど、ケンのある毒花もまた好し、です
