和食器の分類
器は、材質（焼き物や漆器など）、形態、手法、産地など色々な分類の仕方があります。ここでは「用途別」にまとめてあります。
お椀類
椀
円形で深さがあり片手で持てる器
木製は【椀】、陶磁器製は【碗】、金属製は【鋺（かなまり）】の字をあてます
汁椀
汁椀には漆器が最適です
煮物碗
煮物（椀盛）は和食のメインデッシュ。
器も多彩です。塗りも焼物もあります。
蒸し碗
飯碗・飯器
鉢類
鉢
椀のような深さはないが、皿の様に汁物を盛れないわけではない、中深の器
開口部が広く、多目的に使える器が鉢になります。
深皿と平鉢の違いはかなり曖昧。丼鉢、麺鉢などは深鉢の一種。
皿類
皿
深みがなく浅くて平たい器。
一般的に茶碗と並んでもっとも馴染み深い食器です。
「中皿」は六寸～八寸くらいまでの銘々盛の器で、各種の料理を一人前盛る皿。
和食にはそれぞれの料理ごとにそのタイプがありますので、中皿は省略します。
小皿は猪口に加えます。
向附類
向付
五寸前後の鉢や深皿の総称。
猪口よりやや大きく、中（鉢・皿）から下。
（猪口も含めてサイズはかなり曖昧）
膳は角（又は半月）、二種の四つ椀は円形である為、向附はあらゆる形態になっている。通常の場合刺身を盛る器と考えてもかまいません。
猪口類
猪口
「ちょく」と読み、小鉢や小皿の総称です。
形によっては向付にも使えます。
小鉢類
小皿類
つゆ入（千代口）
薬味皿
盛器類
盛器
主として「見せる料理」を盛り込む器。
どちらかと言えば平物が中心。
鉢の場合は簀の子などを用いて豪華に盛り込む。
料理箱類
酒器
酒器
酒器には様々な形態がありますが、元々は「瓶子」が酒の器だった様です。
瓶は「かめ」でもあり「びん」でもあったのでしょう。
燗瓶（かんびん）とは酒を温める事が出来る容器です。
